Champagne en Côte des Bar

La Côte des Bar offre une expression singulière de la Champagne : des coteaux aubois, des villages viticoles, une forte présence du Pinot Noir et des domaines familiaux attachés à leur terroir. À Neuville-sur-Seine, Champagne Cretol & Fils s’inscrit dans cette identité en élaborant des cuvées issues de son propre vignoble, avec une approche de récoltant-manipulant.

Maison familiale depuis plusieurs générations, le domaine travaille 5,5 hectares de vignes, composés à 80 % de Pinot Noir et à 20 % de Chardonnay. Cette répartition donne naissance à des champagnes expressifs, équilibrés, pensés pour accompagner aussi bien les moments simples que les grandes occasions.

La Côte des Bar, un terroir champenois de caractère

Située dans l’Aube, la Côte des Bar est reconnue pour ses paysages viticoles et son lien fort avec le Pinot Noir. Ce cépage apporte aux champagnes de la structure, du fruit et une personnalité souvent généreuse.

Champagne Cretol & Fils cultive ses vignes dans cet environnement, avec la volonté de produire des cuvées fidèles à leur origine. Chaque champagne traduit à sa manière le travail du domaine, l’équilibre des cépages et le style familial de la maison.

Un champagne élaboré par un récoltant-manipulant

En tant que récoltant-manipulant, Champagne Cretol & Fils élabore ses champagnes à partir de ses propres raisins. Ce lien direct entre la vigne, la cave et la bouteille permet de proposer des cuvées traçables, sincères et représentatives du vignoble familial.

Pour les amateurs de champagne, c’est un repère important : on ne choisit pas seulement une bouteille, mais une maison, un terroir et une manière de travailler.

Six cuvées pour explorer le style de la maison

Le domaine propose six cuvées : Brut Réserve, Rosé de Saignée, Blanc de Blancs, Blanc de Noirs, Millésimé Aurore et Millésimé Prestige.

Le Brut Réserve se prête volontiers à l’apéritif et aux moments conviviaux. Le Rosé de Saignée développe une expression plus fruitée. Le Blanc de Blancs met en avant la finesse du Chardonnay, tandis que le Blanc de Noirs révèle davantage la structure du Pinot Noir. Les deux millésimés complètent la gamme : Aurore, en 100 % Chardonnay, et Prestige, en assemblage 50 % Pinot Noir et 50 % Chardonnay.

Deux cuvées de Champagne Cretol & Fils ont également été sélectionnées dans le Guide Hachette 2017.

Une viticulture raisonnée et certifiée HVE

La qualité d’un champagne commence dans la vigne. Champagne Cretol & Fils travaille dans une démarche de viticulture raisonnée, avec la certification HVE Niveau 3. Le domaine cultive ses parcelles sans pesticides, insecticides ni désherbants, afin de préserver les sols, la biodiversité et l’équilibre naturel du vignoble.

Cette attention portée à l’environnement accompagne le travail quotidien de la famille Cretol et participe à l’identité des champagnes produits en Côte des Bar.

Vente directe, dégustation et livraison

Champagne Cretol & Fils accueille les particuliers et les professionnels au domaine, à Neuville-sur-Seine, pour découvrir ses cuvées, demander conseil et acheter directement auprès du producteur.

La maison propose également la livraison de ses champagnes dans toute la France. Pour préparer une commande, organiser une dégustation ou obtenir des informations sur les cuvées disponibles, contactez Champagne Cretol & Fils au 03 25 38 23 90.